Budare de hierro para hacer arepas

¿Te gustaría comprar un budare de hierro para hacer arepas venezolanas autenticas como las que comias en tu infancia?

Sin lugar a dudas son la mejor inversión ya que pueden durar toda la vida, el mantenimiento es muy fácil y sencillo, en budareonline te vamos a explicar todo sobre las planchas o budares de hierro, como le llaman en Venezuela y Colombia.

Budares de hierro al mejor precio

Tipos de budares de hierro

Existen varios tipos de budares de hierro, pero lo que varia es el tamaño, la forma y el diseño. Algunos de los más comunes son:

Budares de hierro redondos: son los más comunes y por lo general se usan para cocinar pan plano, tortillas, arepas, cachapas, crepes…

Ovalados : se parecen a los redondos, pero con forma ovalada, son ideales para cocinar alimentos más grandes, como carnes, pescados…

Budares de hierro cuadrados : se utilizan principalmente para cocinar las famosas arepas, el casabe, para cocinar verduras…

Rectangulares : tienen una forma rectangular y se utilizan para cocinar alimentos más grandes, como pescados, carnes, pollo…

Los de doble cara : también conocidos como doble olla, tienen una tapa que se puede voltear para cocinar ambos lados de un alimento al mismo tiempo.

Budares de comal: son similares a los budares redondos, pero tienen una superficie lisa y sin borde, lo que los hace ideales para cocinar alimentos que requieren una superficie plana.

Como ves, los budares de hierro tienen diferentes formas y diseño y tienen un por qué, pero mientras más grande sea el budare más espacio tendrás para cocinar varias arepas o cachapas a la vez.

Ventajas de comprar un budare de hierro

Los budares de hierro tienen varias ventajas en comparación con los budares de aluminio o los eléctricos. Algunas de estas ventajas son:

Duran más: son muy duraderos, quien no se ha comido unas arepas o unas cachapas en el budare de los abuelos, esos que duran generaciones y generaciones. Es decir, si compras un budare de hierro y lo cuidas bien, te va a durar toda la vida.

Se calientan de forma uniforme: El hierro fundido es un excelente conductor del calor, lo que permite una distribución uniforme del calor en toda la superficie del budare y ayuda a cocinar las arepas y cualquier alimento de manera uniforme y evita que se quemen o se cocinen de manera desigual.

Multiuso: se pueden utilizar para cocinar cualquier alimento, arepas, cachapas, casabe, carnes, pollos, vegetales, verduras… También los puedes utilizar en cocinas de gas, eléctricas y cocinas de inducción.

No contiene productos químicos: los budares de hierro no contienen productos químicos dañinos, como los recubrimientos antiadherentes, que pueden desprenderse y mezclarse con los alimentos.

Fácil de limpiar: son fáciles de limpiar y mantener. Solo se necesitan agua y un cepillo suave para eliminar los residuos de comida y luego se pueden secar con un trapo de cocina.

También es importante hacer el curado del budare de hierro antes de usarlo por primera vez para evitar que los alimentos se peguen.

Cómo curar el budare de hierro

Es muy importante curar un budare de hierro antes de usarlo, para asegurar que dure mucho tiempo y que funcione correctamente. A continuación te decimos el proceso básico para curar un budare de hierro:

Lava el budare de hierro con agua y jabón para eliminar cualquier residuo de fábrica o impurezas. Enjuágalo bien y sécalo completamente.

Aplica una capa fina de aceite vegetal o manteca de cerdo en toda la superficie del budare, incluyendo los bordes y el mango.

Coloca el budare boca abajo en el horno a una temperatura de 350°F (180°C) durante 1 o 2 horas.

Espera a que el budare se enfríe completamente antes de sacarlo del horno

Repite el proceso de curado al menos dos o tres veces antes de usar el budare para cocinar.

Después de cada uso, limpialo con agua caliente y un cepillo suave. No uses jabón ya que puede eliminar el aceite curado.

Si nota que su budare de hierro comienza a perder su antiadherencia, es posible que debas volver a curarlo.

El proceso de curado puede variar ligeramente según la marca y el modelo del budare de hierro, así que asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante si están disponibles.